Los profesores de Vatel España explican cómo la hotelería está transformando su modelo de negocio para adaptarse a un cliente más digital, más exigente y que prioriza las experiencias. La hotelería española busca su siguiente gran salto.
España vuelve a confirmar su liderazgo turístico mundial con cifras récord de visitantes internacionales. Desde Vatel España, Hotel & Tourism Business School, institucion líder en formación hotelera y turística, sus profesores-directivos advierten que el verdadero desafío del sector no es atraer más viajeros, sino saber gestionar mejor a los que ya llegan: aumentar el valor percibido de cada estancia, optimizar la rentabilidad y preparar a las nuevas generaciones de directivos para liderar hoteles más complejos, competitivos y exigentes.
Con claustros formados por profesionales en activo al frente de empresas y proyectos de referencia, Vatel España ofrece una formación directamente conectada con la realidad del mercado.
Más allá de la ocupación: los indicadores que realmente importan
Andrés Romero, profesor de Ecommerce Hotelero, & Marketing en Vatel España y CEO de Asiri Marketing, recuerda que llenar el hotel no es sinónimo de gestionarlo bien:
«La ocupación es importante, pero por sí sola no permite saber si un hotel está gestionando bien su demanda. Un establecimiento puede estar completo y, aun así, tener problemas de rentabilidad, dependencia excesiva de intermediarios o una experiencia de cliente mejorable.»
Para Romero, los indicadores que todo director hotelero debería monitorizar van mucho más allá del porcentaje de ocupación: «Un director debería prestar especial atención al ADR, al RevPAR y, sobre todo, al beneficio generado por cada habitación disponible. También es fundamental analizar el coste de adquisición de cada reserva, el peso de la venta directa frente a las OTA, el margen por canal y el gasto total del cliente durante su estancia.»
A esos indicadores económicos suma otros igualmente relevantes: «Productividad de los equipos, costes energéticos, reputación online, satisfacción, repetición y capacidad para resolver incidencias. El reto no es llenar el hotel a cualquier precio, sino conseguir una ocupación rentable, sostenible y coherente con la propuesta de valor del establecimiento.»
Sobre cómo aumentar la rentabilidad sin que el cliente lo perciba como una simple subida de precios, Romero apunta a la personalización como palanca clave: «La clave está en aumentar el valor percibido antes que el precio. Los hoteles pueden trabajar la personalización desde el momento de la reserva: tipo de habitación, horarios, gastronomía, bienestar, actividades locales o pequeños detalles vinculados al motivo del viaje. Una habitación acompañada de una cena especial o una actividad en el destino se compara menos por precio que una simple noche de hotel.»
Las habilidades que definirán al directivo hotelero del futuro
Mónica Muñoz García, profesora de Vatel España y fundadora de The Innova Room (consultoría estratégica hotelera), subraya que la transformación del sector exige un nuevo perfil directivo en el que las competencias humanas y la capacidad de innovación son tan determinantes como el conocimiento técnico:
«Estamos asistiendo a una radical transformación de las categorías hoteleras y ello impacta directamente en las habilidades que son clave para liderar el mercado. En este contexto híbrido e incierto, las habilidades ‘duras’ clásicas son esenciales como base técnica, pero son las habilidades ‘blandas’ —relacionadas con la capacidad de innovación, la curiosidad, la flexibilidad y la empatía— quienes marcan la diferencia entre los profesionales. Varios estudios vienen relacionando desde hace tiempo estas habilidades con el 80% del éxito competitivo.»
Muñoz García ilustra con ejemplos concretos: «Ser capaces de detectar una tendencia antes de que sea masiva, asumir riesgos acotados para probar nuevas vías de generar ingresos o colaborar con agentes ajenos a la industria para crear nuevos productos a caballo entre dos mundos. Estas son aplicaciones reales de esas habilidades en el entorno de la hospitalidad.»
La docente destaca también el reto del liderazgo humano en un contexto de automatización: «Un directivo hotelero debe ser capaz de motivar e inspirar a su equipo. Combinar la automatización de tareas ingratas o repetitivas con el contacto humano en el momento de la verdad es clave en este entorno híbrido. En un mundo líquido, conseguir la identificación emocional con el proyecto es una de las mayores metas que se pueden alcanzar.»
Andrés Romero, por su parte, coincide en la importancia de la formación integral: «Los futuros directivos hoteleros necesitarán combinar visión de negocio, sensibilidad hacia las personas y capacidad de adaptación. Una habilidad fundamental será saber interpretar datos y convertirlos en decisiones. También será esencial desarrollar liderazgo, comunicación y gestión del talento. La experiencia del cliente depende en gran medida de la experiencia de los equipos.»
Y concluye con un rasgo transversal: «Destacaría la curiosidad y la capacidad de aprender de forma continua. Los mejores directivos no serán quienes tengan todas las respuestas, sino quienes sepan escuchar, rodearse de buenos profesionales y adaptar el negocio sin perder su identidad.»
Vatel España: formación hotelera con visión de industria
Vatel España es parte de la red internacional Vatel Hotel & Tourism Business School, con más de 55 campus y reconocida entre las mejores escuelas de gestión hotelera del mundo. Su modelo formativo se distingue por contar con un claustro de profesores que son, simultáneamente, profesionales en activo: directivos, consultores, emprendedores y expertos que trasladan al aula la realidad más actual del sector.
Esta conexión entre formación y mercado permite a los estudiantes de Vatel España desarrollar las competencias técnicas, analíticas y humanas que demandan los hoteles de hoy y del futuro.
Para más información:
Vatel España – Hotel & Tourism Business School
marketing@vatel.com.es
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Vatel España se reserva el derecho de facilitar entrevistas y declaraciones adicionales de sus profesores a medios especializados en turismo, hostelería y formación.
