La presión sobre los márgenes, el aumento de costes operativos y la próxima exigencia del Plan de Prevención del Desperdicio Alimentario (obligatorio en abril de 2026) están obligando a las empresas a revisar cómo gestionan su stock excedente.
Inventarios de baja rotación, promociones o etiquetas antiguas, productos próximos a caducar o excedentes de producción representan un coste directo para el balance: inmovilizan capital, generan gastos logísticos y, en muchos casos, terminan liquidándose con fuertes descuentos o destruyéndose.
En sectores como alimentación, gran consumo, retail y distribución, la pérdida asociada a desperdicio o inventario obsoleto se sitúa habitualmente entre el 3 % y el 10 % de la facturación anual, según estudios de consultoras especializadas en supply chain y working capital.
A escala global, la FAO estima que más del 30 % de los alimentos producidos se pierden o desperdician, con un impacto económico superior a 1 billón de dólares anuales.
Si nos centramos en España, las estimaciones señalan un impacto económico aproximado de 10.000-12.000 millones de euros al año.
Reducir esa pérdida ya no es solo una cuestión ambiental: es una decisión financiera.
Corporate Barter: una alternativa para recuperar valor
El corporate barter es un modelo de intercambio estructurado entre empresas, mediante el cual el stock excedente se transforma en servicios estratégicos, como merchandising, eventos, regalos, acciones de marketing, tecnología o servicios profesionales, publicidad-medios, sin recurrir a pago en efectivo.
Desde el punto de vista contable, estas operaciones se tratan como permutas comerciales a valor razonable, con impacto real en resultados y en la optimización del capital circulante.
Benchmark: recuperación de valor del stock excedente
Las distintas vías de gestión del inventario excedente ofrecen niveles muy distintos de recuperación económica:
| Estrategia | Recuperación típica del valor |
| Destrucción | 0 % (incluso cuesta dinero destruir) |
| Donación | 0–5 % (beneficio fiscal o reputacional) |
| Liquidación mayorista | 10–20 % |
| Descuento agresivo | 25–35 % |
| Barter estructurado | 40–70 % |
Estos rangos proceden de benchmarks del sector de corporate barter, informes de mercados de liquidación (closeout markets) y estudios de eficiencia de inventarios.
El papel del barter en la Ley de Desperdicio
La Ley 1/2025 de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario obliga a las empresas de la cadena alimentaria a:
- implantar un Plan de Prevención del Desperdicio,
- priorizar el consumo humano frente a otros usos,
- justificar la destrucción como último recurso,
- y medir y reducir pérdidas de forma sistemática.
Dentro de esta jerarquía, el barter encaja como solución válida de consumo humano, junto con la venta, redistribución o donación, permitiendo dar salida a stock excedente sin destruir valor económico.
Cómo opera Just Barter
Just Barter actúa como un partner de intercambio, conectando empresas que cuentan con excedentes de stock con proveedores que aceptan esos productos como medio de pago.
El modelo se basa en:
- Identificación y valoración financiera del stock excedente
- Conversión en crédito de intercambio
- Uso del crédito para adquirir servicios estratégicos
- Trazabilidad y reporting, útiles para auditorías, reporting ESG y cumplimiento regulatorio
Importante: el cliente (el dueño del stock) determina las limitaciones y exigencias para su stock. El cuidado de la marca es clave para Just Barter.
Just Barter trabaja con todo tipo de sectores: cosmética, PAE, juguetes, alimentación, etc., aunque, este año, La Ley de Desperdicio representa un reto especial para productos alimentarios.
Impacto en KPIs financieros
Las empresas que integran barter como herramienta de gestión reportan mejoras en:
- liberación de capital circulante,
- mejora de la rotación de inventarios,
- protección del margen bruto,
- reducción de costes logísticos y de destrucción,
- optimización del cash-flow,
- impacto positivo en EBITDA ajustado.
En términos financieros, el barter permite convertir un coste en inversión operativa, mejorando la eficiencia del balance.
De obligación legal a palanca estratégica
Para CFOs y alta dirección, el barter deja de ser una práctica alternativa para convertirse en una herramienta de optimización financiera en un entorno donde cada euro de capital cuenta.
Transformar stock excedente en valor operativo ya no es solo cumplimiento normativo:
es disciplina financiera aplicada a la eficiencia empresarial.
